Simmering
“Simmering” 指液体保持接近沸点但不剧烈翻滚的小火状态,如 simmering the sauce for twenty minutes(酱汁小火炖二十分钟);比喻义指情绪、冲突暗中酝酿,如 simmering anger(压抑的怒火)或 tensions simmering(紧张暗涌)。
- “Leave the soup simmering on low heat for an hour.” (把汤小火炖一个小时。)
- “Simmering resentment finally boiled over in the meeting.” (压抑的不满终于在会上爆发了。)
- “She watched the curry simmering gently on the stove.” (她看着咖喱在灶上咕嘟咕嘟慢炖。)
“Simmer” 可能源自中古英语 simperen(微沸),与德语 simmern 同源;意象是水面偶尔冒小泡、持续低温加热。
词干 simmer(动词,小火炖)+ “-ing” 表示正在进行的慢炖或暗中酝酿。
西餐菜谱中 bring to a simmer(煮至微沸)是标准步骤;政治与职场报道常用 simmering tensions 描写尚未爆发的不稳局面。
- 固定搭配: “simmering heat” (小火), “simmering tensions” (暗涌的紧张)
- 原形: simmer
- 名词: simmer
- 形容词: simmered
“simmer” 像 summer(夏天)慢火熬煮——simmering 就是咕嘟咕嘟小火炖,或情绪在底下慢慢烧。
“While the chili was simmering on the stove, simmering debate about the roadmap filled the kitchen Slack channel.” (辣椒在灶上慢炖时,Slack 厨房里关于路线图的争论也在暗涌。)