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Simmering

“Simmering” 指液体保持接近沸点但不剧烈翻滚的小火状态,如 simmering the sauce for twenty minutes(酱汁小火炖二十分钟);比喻义指情绪、冲突暗中酝酿,如 simmering anger(压抑的怒火)或 tensions simmering(紧张暗涌)。

  1. “Leave the soup simmering on low heat for an hour.” (把汤小火炖一个小时。)
  2. “Simmering resentment finally boiled over in the meeting.” (压抑的不满终于在会上爆发了。)
  3. “She watched the curry simmering gently on the stove.” (她看着咖喱在灶上咕嘟咕嘟慢炖。)

“Simmer” 可能源自中古英语 simperen(微沸),与德语 simmern 同源;意象是水面偶尔冒小泡、持续低温加热。

词干 simmer(动词,小火炖)+ “-ing” 表示正在进行的慢炖或暗中酝酿。

西餐菜谱中 bring to a simmer(煮至微沸)是标准步骤;政治与职场报道常用 simmering tensions 描写尚未爆发的不稳局面。

  • 固定搭配: “simmering heat” (小火), “simmering tensions” (暗涌的紧张)
  • 原形: simmer
  • 名词: simmer
  • 形容词: simmered

“simmer” 像 summer(夏天)慢火熬煮——simmering 就是咕嘟咕嘟小火炖,或情绪在底下慢慢烧。

“While the chili was simmering on the stove, simmering debate about the roadmap filled the kitchen Slack channel.” (辣椒在灶上慢炖时,Slack 厨房里关于路线图的争论也在暗涌。)